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雪狼 发表于 2008-1-30 18:01

当归蛇火锅的做法[图]

[color=#0000ff]  当归蛇火锅主治：[/color]    化食消积，运肝除湿。原料：当归50克，大王蛇1条，大枣10粒，枸杞子20粒。调料：调料精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤2500克。S6W/U
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[align=center][img]http://www.scysw.com/huoguo/pic/2007827132249.jpg[/img][/align][color=blue]    制作方法：[/color]2S }
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    1、姜蒜洗净，切成2毫米的指甲片，葱切成“马耳朵”形。,PGA:{ k6MPspS
    2、当归切成1厘米厚的片，大王蛇宰杀，去外皮，和内脏，头，尾，斩成6厘米长的段，入锅汆水捞起。
9yS o%}W1G     3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放蛇段，鸡精，味精，料酒，胡椒粉，当归，大枣，枸杞子，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。

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